示爱的水果——梅仑

　　水果和坚果、新鲜蔬菜加上有机肉类曾经共同构成了史前人类的食谱，而据英国《独立报》的一则报道，来自利物浦大学的科学家和欧洲、美国的科学家们一致认为：史前人类的食谱对人类机体而言是最完美的搭配。考古学证据显示，石器时代的人不会受到心脏病、中风、骨质疏松症和其他慢性疾病的困扰；他们没有肥胖症、过敏症或者高血压。因为他们的食谱中有大量蔬菜和水果，其中含有众多的蛋白质、叶酸、维生素和矿物质，而且所有食物的脂肪含量都很低。学者们甚至认为，今天人类的许多慢性疾病都和饮食习惯的改变有关。

　　可食用的多汁液的植物果实——水果，不但含有丰富的营养且能够帮助消化，在人类之初就已经是美食之一了，并且常因其多数色美、多汁且有甜味而被人类赋予了甜美的象征。有一个关于苹果的古希腊神话故事。美丽的海中仙女忒提斯和宙斯的凡人子孙——珀琉斯的婚礼上，各路神仙都来道贺。只有一位叫厄里斯的不睦女神他们忘了请。作为报复，厄里斯往宴席的桌上扔了一只苹果，上面写着：“送给最美丽的人。”从而引起了一场不堪设想的争吵。

　　神话中提到的苹果、榅桲、石榴这3个品种的红色水果在希腊都被纳入“梅仑”这个总名称下。送一个“梅仑”被视为爱的证明，“梅仑”也是对满面红光这种健康状态的一个普通比喻。

　　据史料记载，在古老的美索不达米亚就已经有水果商人在出售苹果了。那时的市场上出现的水果还有梨、无花果、海枣和石榴。葡萄当然也是常见水果。大约早在4000多年前的苏美尔楔形文字中就已经有了“栽培葡萄”的记载，葡萄树在苏美尔人和古埃及人的史料记载中都曾被称为“生命之树”。

　　古埃及的果树大多沿着园中的路径种植，或者分类种植在果园里，周围用土墙围起来。椰枣树、石榴树和无花果树都是常见的果树。每年冬天，椰枣树上都会结满漂亮的串串椰枣。盛产的果实是一种甜甜的蓝紫色的麝香葡萄，由这种葡萄酿造的红酒也是当时最常见的品种。海枣也是盛产的水果，有时被新鲜食用，但更多的时候会被晒干后保存起来做甜味剂。

　　在古希腊，公元前10世纪之前，水果的栽培一直都在得到改进。除了苹果得到栽培，榅桲、石榴也一样。李子、葡萄、梨、酸樱桃和甜瓜是人们熟悉的另外一些果子。桃金娘、桑葚和黑莓被视为人工培植的重要浆果。山楂、杏仁与核桃构成许多甜品的基础。橄榄很少整个儿吃，它是古希腊油料生产的原料，因为当时只有很少的动物性油脂。

　　从流传的信息中，我们可以看到被统称为“梅仑”的3种红色水果都是欧洲的古老树种，并始终因其色泽鲜艳而被赋予了美好的象征。

　　2017年第8期