专家建议“布病”感染切忌食用未消毒的生乳制品

　　知名感染病专家卢洪洲日前接受采访时说，布病（即布鲁氏杆菌病）在我国列为乙类法定传染病，目前每年全球新发感染病例在50万人以上。城镇化和畜牧业的发展，加上动物饲养、食品加工缺乏防控措施，导致近年布鲁菌病传播，为公共卫生带来一定程度风险。2018年全国报告发病率为2.73/10万，无死亡病例报道。

　　值得注意的是，相比上世纪80年代，目前我国疫区从内蒙古、新疆这样的大型牧区扩展至临近的北方半农半牧区、农区及小城镇，聚集暴发向散在发病转化。处于南方非牧区的广东、广西省近年也出现布病散发病例，河南、福建等省发病率也持续上升。

　　一般人群如何防病？卢洪洲指出，“布病”传播到人，主要因直接接触被感染的动物或动物制品，经消化道、经体表接触和经呼吸道传播，感染本病。经消化道传播食物传播，是城市人口感染“布病”的主要原因。通俗说来，通过食入带菌的生乳、乳制品和半生的病畜肉类，病菌可自消化道进入体内。奶酪制品中的布鲁菌可存活数月以上，在阴凉环境下储存至少6个月再食用；酸奶和酸奶酪导致感染风险则较小（布鲁菌不耐酸性环境）。因此切忌食用未经灭菌处理的感染动物肉、乳制品。□