故乡的石磨盘

　　□ 柴 岩

　　我的故乡在宁县，这里是古代义渠戎国的国都遗址所在地，距今已有2000多年的历史。以前没有几个人知道这里，自从电视剧《芈月传》热播以后，义渠戎国因风流的芈八子开始为人们所熟知，我的故乡也被越来越多的人津津乐道。这里四塬辐辏，三水奔汇，沟壑纵横，植被茂密，特别是背靠泾河和洛水之间长达413公里的子午岭，风景秀丽，气候宜人，被称为“天然氧吧”。

　　我爱故乡的一草一木，尤其深爱着故乡的石磨盘，它不但珍藏着我孩提时代难忘的故事，更见证了一个时代的伟大变迁。

　　石磨盘是以前农家必不可少的磨面工具。在那个还没有机械磨面机的时代，祖祖辈辈都是靠驴拉石磨把粮食磨碎才能吃上面，它是农民赖以生存的面粉加工工具，有了它，人们把粮食粉碎加工成生面粉，继而再加工成馍馍、面条，还可以喝到稀粥等。

　　我家的石磨盘是用上等红石料加工而成的，分上扇磨和下扇磨，直径大约105厘米，磨面上都有围绕圆心雕刻的几组长短不一的“一”字形石槽。下扇磨放置在木制的圆磨盘中间不动，轴心为铁制的圆凹槽；上扇磨中间等距离凹槽有两个圆柱形的石孔（俗称磨眼），便于放置在上面的粮食往下漏，而和下凹槽对应的上扇磨轴心同样是铁制的圆凸槽，要磨面时，“凹凸”合槽，由驴拉或人推起推磨棍，按顺时针方向旋转，粮食经过下扇磨的反时针磨合顺石槽而下，粉碎后的面粉沿下扇磨石槽纷纷落到木制圆磨盘上。待堆积到一定的程度，再把粉碎的面粉用瓢沿磨盘挖走，倒在圆形的箩斗里，下面放置盛面的柳编大簸箩，再用支撑箩斗的木撑棚着，把箩斗放置其上，一拉一扯反复筛面，最后箩下筛过的面细腻柔软滑润，散发出一股股面粉的清香，箩斗里筛不掉的粮屑碎渣还要倒在上扇磨眼处，等待下一轮的磨合粉碎。就这样，一斗粮食一般需经过四五遍打磨，花费大约3小时才算完工，而磨面者往往落了一头一身的面粉，成了名副其实的“面人”。

　　说起推磨来，可谓是苦差事。人们围着石磨，一字排开，机械地沿磨道转圈，往往一转就是几个小时，直让人转得头晕眼花、腰酸背疼。二姐有转圈头晕的毛病，她若推上几圈石磨，就会晕吐不止。二姐因此就被免去了这推磨的苦力。当时，我们姐弟几个，还都羡慕她转圈就晕的毛病哩，说她命好，不该干出力的活。为了减少推磨的劳累，大人们要么给你讲些妖魔鬼怪或令人捧腹的故事，要么说给你买糖块或吃顿好的诱惑你，但极少有兑现奖励的时候。说心里话，童年的我，最讨厌的就是这推磨的苦差事，看见推石磨就上头，甚至憎恨家中这盘磨。有一次，我刚放学回家，大嫂就催我去推磨，我极不情愿，嘟囔着小嘴争辩说：“欺负小孩，你咋不让我大哥推磨啊？”嫂子哈哈大笑起来说：“你大哥有他老婆代替推磨，你有本事也让自己老婆替你推磨啊！”一句话，说得我面红耳赤、张口结舌，只好悻悻地操起了推磨棍。当时就想，我若有孙悟空的本事该有多好，变个法术让石磨自己转起来。

　　梦想竟然变成了现实。党的十一届三中全会后，随着一系列富民政策的出台，农村经济有了突飞猛进的增长，农民生活犹如芝麻开花节节高，电力、机械化替代了原始的耕作模式，村里有了磨面机。当时我兴奋不已，推石磨的包袱终于可以甩掉了。于是，我亲手将石磨拆开，掀翻到自家的墙角里，从此石磨也就无人问津了。

　　如今农村庄户家，也像城里人一样，一个电话，一条微信，不出家门，就能把白馍、大米、面条、食用油等生活日用品送到门口。至此，石磨完成了它几千年的历史使命，退出了历史舞台。更可赞的是，随着新农村建设和乡村振兴战略的实施，故乡正在发生着翻天覆地的变化。昔日义渠戎国的国都，逐步变成了旅游观光的胜地。以古义渠戎国为品牌的“义渠莲花池”景区，以及由义渠百花园、百草园、百鸟园、百果园组成的“义渠四百园”景区，正吸引着八方来客。故乡的石磨盘还被“请”进了各个景区，成为人们休闲观赏、体验农耕文化和田园生活的道具，我家的那个石磨盘也被我送进了村史馆，成为一个时代兴衰变迁的见证。

　　随着精准扶贫项目的实施，故乡加快了城乡改造。村里的父老乡亲，都住进了小康农宅，困扰了中国几千年的“两不愁三保障”问题终于在中国共产党的领导下由梦想变成了现实。经过全县56万人民共同的艰苦奋斗、锐意进取，今年我的故乡永远甩掉了“贫困县”的帽子。届时，将乘着时代的东风，向着实现“两个一百年”的奋斗目标昂首迈进！□