张掖：拒绝“舌尖上的浪费”

　　为深入贯彻落实习近平总书记坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯重要指示精神，弘扬厉行节约，反对浪费传统美德，引领节约用餐良好风尚, 张掖市委直属机关工委面向全市发出倡议，要求市直机关广大党员干部职工迅速行动起来，在增强培养节约习惯的政治自觉上带好头，在培养节约习惯的具体行动上带好头，在传承勤俭节约的传统美德上带好头，在倡导健康文眀节俭的餐饮消费方式上带好头。

　　弘扬勤俭美德  文明“食”尚渐浓

　　全市餐饮行业纷纷采取措施，坚决制止餐饮浪费现象。在张掖宾馆自助餐厅看到，墙上贴着“勤拿少取，杜绝浪费”的提示语，每张餐桌的台面上都摆放着“光盘行动”的标识标志，提醒顾客按需取餐，避免造成浪费。据宾馆工作人员介绍，张掖宾馆推出套餐和半份菜，倡导“适量点餐，剩餐打包”的用餐文化，倡导“公筷制、双筷制”的使用规范，提倡施行“分餐制”。科学合理设计菜单，调整菜品数量和分量，引导宾客合理膳食、营养搭配点餐、科学理性消费，倡导绿色生活，减少“舌尖上的浪费”，努力营造杜绝浪费、理性点餐、文明用餐的良好氛围。

　　建立长效机制  坚决制止浪费

　　张掖市各部门、各单位按照源头严防、过程严管、风险严控的刚性要求，贯彻落实《食品安全法实施条例》，加快推进食品安全相关配套规章制度建设，形成完善的食品安全法规制度体系。健全完善企业主体责任工作机制，落实安全管理、风险管控、检验检测等主体责任，继续推进食品安全管理人员抽查考核工作，督促高风险大型食品企业建立实施危害分析和关键控制点体系，依法建立食品安全追溯体系，实现产品来源可查、去向可追、风险可控。

　　今年以来，张掖市组织开展文明餐桌行动，号召餐饮服务单位和广大市民带头示范引领“时尚新风”，节俭用餐践行“光盘行动”，健康用餐推行“公筷公勺公夹”，绿色用餐禁食野生动物，文明用餐遵守社会公德。引导单位食堂、餐饮单位带头推行分餐分食供餐制度，鼓励打包带回就餐方式，坚决杜绝制售野生动物食品，保障群众饮食安全。

　　加强宣传教育  弘扬节俭风尚

　　“一粥一饭，当思来之不易，勤俭节约是中华民族的优秀传统，我们必须从孩子抓起，让勤俭节约的美德不断层、不掉档。”张掖市教育局相关负责人表示，将结合不同学科特点，有针对、有重点地将节约教育融入课堂教育教学，把节约理念渗透到师生日常行为中去，切实培养师生节约习惯。

　　张掖市市场监管局副局长万琪表示：“将持续深入普及公众餐桌文明知识，倡导节约用餐理念，把‘俭以养德、俭以养性、俭以养身’的理念融入群众日常生活中，让‘厉行节约、反对浪费’入脑入心，在确保‘舌尖上安全’的同时，杜绝‘舌尖上的浪费’。将进一步推进 ‘光盘行动’，广泛开展群众喜闻乐见的宣传教育活动，积极推动全市餐饮消费由‘讲排场’向‘求健康’转变，努力形成文明餐桌新风尚。”□