陈云为什么说“吃饭要照镜子”？

　　近年来，“光盘”二字深入人心，杜绝浪费、珍惜粮食成为社会风尚。在中国共产党的历史上，许多老一辈无产阶级革命家都是践行“光盘行动”的标兵。

　　不论是国家经济困难时期，还是后来条件有所好转，陈云的“食谱”常年以青菜豆腐为主。哪怕很多人建议他补充营养，或者准备滋补品给他，都无一例外被拒绝或退回。

　　延安时期，有一些出身富裕家庭的年轻人投身革命后，并不习惯延安生活的艰苦。他们会去饭馆点很多菜，经常没吃多少就扔掉。对此，陈云非常反感。他在一次群众大会上批评了这一现象，并说：“吃饭要照镜子。就是不仅把饭菜吃完，还要端起盘子来，用馒头擦干净盘底的油渍，用干净明亮的盘子当镜子照。”

　　号召他人节约粮食的同时，陈云对自己的要求也异常严格。每顿饭他都把所有的饭菜吃光，连汤都喝得干干净净。

　　不仅仅是陈云，老一辈革命家都是身体力行倡导节约反对浪费。毛泽东到地方视察工作，上来就“约法三章”，严禁“请吃”之风，工作餐连一粒米都不浪费，说这样吃饭才“舒服”。周恩来吃饭时，掉到饭桌上的一粒米一叶菜都要捡起来吃掉。

　　古往今来，粮食安全都是治国安邦的头等大事。“手中有粮、心中不慌在任何时候都是真理。”习近平总书记一直高度重视粮食安全问题，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。

　　在物质条件越来越好的今天，回顾陈云等老一辈革命家惜粮节俭的故事，不仅仅是为了忆苦思甜，更是为了用陈云口中的“盘子”当镜子照一下，警醒那些忘记优良传统的人，让每一个人时刻不忘“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的古训。